固定種

■ 種取り名人の“最期の覚悟”「ワシが死んだら、このタネは全部燃やす」これは、YouTubeで公開されたあるインタビューの中で語られた言葉です。話していたのは、長年にわたって固定種の野菜の種を守り続けてきた「種取り名人」と呼ばれる農家の方で...

現代の食卓に当たり前のように並ぶ「種なし果物・野菜」。たとえば、種なしブドウ、種なしスイカ、種なしピーマンなどは便利で食べやすく、多くの人に好まれています。しかし、私たちはその便利さの裏に潜む「自然との断絶」に気づいているでしょうか？本記事...